Cabreros de la Sierra de Ávila es un productor artesanal especializado en queso de cabra en Ávila, reconocido por la alta calidad de sus productos más que por su volumen de producción. Bajo la marca Montes Bravos, sus quesos han alcanzado una destacada proyección nacional e internacional.
La elaboración se realiza de forma artesanal con productos naturales de la Sierra de Ávila, donde el entorno juega un papel fundamental. Las cabras se crían en régimen de semilibertad, alimentándose de pastos naturales como romero, tomillo o jara, lo que aporta a la leche unas características únicas y de gran calidad.
A partir de esta materia prima, Cabreros de la Sierra de Ávila elabora una amplia variedad de quesos de cabra artesanos, como queso fresco prensado, semicurado o queso de leche cruda, además de otras especialidades como yogur de cabra, queso curado en aceite de oliva o rulo de cabra.
Las piezas, de aproximadamente 1.300 gramos, se comercializan principalmente en Castilla y León, especialmente en Ávila, Salamanca y Segovia, consolidando su presencia en el sector agroalimentario.
Solana de Rioalmar
647 675 466
montesbravos@hotmail.es
Cabreros de la Sierra de Ávila es un productor artesanal especializado en queso de cabra en Ávila, reconocido por la alta calidad de sus productos más que por su volumen de producción. Bajo la marca Montes Bravos, sus quesos han alcanzado una destacada proyección nacional e internacional.
La elaboración se realiza de forma artesanal con productos naturales de la Sierra de Ávila, donde el entorno juega un papel fundamental. Las cabras se crían en régimen de semilibertad, alimentándose de pastos naturales como romero, tomillo o jara, lo que aporta a la leche unas características únicas y de gran calidad.
A partir de esta materia prima, Cabreros de la Sierra de Ávila elabora una amplia variedad de quesos de cabra artesanos, como queso fresco prensado, semicurado o queso de leche cruda, además de otras especialidades como yogur de cabra, queso curado en aceite de oliva o rulo de cabra.
Las piezas, de aproximadamente 1.300 gramos, se comercializan principalmente en Castilla y León, especialmente en Ávila, Salamanca y Segovia, consolidando su presencia en el sector agroalimentario.
