Carnavi S.L. es una empresa familiar dedicada al despiece y a la producción de embutidos y otros productos cárnicos desde 1988.
Cuenta con varios centros de trabajo. En Ávila, en el P.I. Las Hervencias, se sitúa la sala de despiece, fábrica de embutidos y el despacho al público.
En el P.I. de Vicolozano, cuentan con unas modernas instalaciones destinadas al secado de jamones y paletas.
En Guijuelo, provincia de Salamanca, se sitúa la fábrica de jamones y paletas y el secadero dónde pasen parte de su curación estos productos.
Trabajamos con dos marcas, Carnavi es la que usamos para nuestros productos frescos y elaborados, mientras que Pinante corresponde a la mayoría de los embutidos, jamones y paletas. También, todas las instalaciones cuentan con todo lo necesario para garantizar la entrega al cliente final de un producto de calidad.
En Carnavi encontramos una cuidada elaboración artesanal que parte de la selección de la mejor materia prima para los embutidos que elabora y aúna la tradición con los nuevos avances en el sector que les permiten sacar al mercado productos seguros y acorde con las tendencias actuales de consumo. Todos los productos elaborados por Carnavi pasan por los más estrictos controles de calidad lo que implica que los productos cárnicos Carnavi llegan al cliente final con todas las garantías de poder disfrutar de un auténtico manjar.
En todos estos productos agroalimentarios usted podrá encontrar matices exclusivos de aroma, color y sabor, aportados por la excelente climatología que supone Ávila para la curación natural de los embutidos, combinado con el buen hacer de manos expertas que ponen todo su afán en fabricar joyas gastronómicas para deleite de su paladar.
Los productos cárnicos elaborados por Carnavi se fabrican con un único objetivo: productos de calidad. Combinan con maestría la tecnología de nuestros días con la tradición en la elaboración de los embutidos, todas sus elaboraciones conservan el carácter artesanal de antaño que aporta plena satisfacción al paladar de sus clientes.
Comenzando desde la recepción de la materia prima, continuando por el manipulado del producto por manos expertas para su salazón, adobo, embuchado, etc. Y finalizando con el tratamiento del producto final en las cámaras de asentamiento, garantizan la mayor seguridad alimentaria en la elaboración de los embutidos, acompañado por la más alta calidad en cada uno de los embutidos y otros productos cárnicos que podemos degustar gracias a su buen saber hacer.
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