Sabores del Aravalle

Sabores del Aravalle es una pequeña empresa de mermeladas y conservas vegetales ubicada en el valle del Aravalle, Ávila. Un negocio que apuesta por el medio rural y lo natural; tanto es así, qué para elaborar nuestros productos, utilizamos como materias primas las que recolectamos de nuestra huerta y del entorno más próximo.

Se trata de un tipo de agricultura manual y tradicional, ecológica y sostenible, sin pesticidas ni herbicidas. Esta es sin duda una de nuestras prioridades. Una agricultura respetuosa con el entorno natural no solo es posible, sino que se obtienen muy buenos resultados.

En nuestra huerta tratamos de crear nuestro propio ecosistema. Intercalamos frutas y hortalizas con flores y plantas aromáticas. De esta forma conseguimos atraer a una gran variedad de insectos polinizadores, evitando también a otros insectos no beneficiosos. Nuestro fin es obtener unos productos de gran calidad sin dañar nuestro entorno natural. No hay mejor ejemplo de que esto es así que la gran biodiversidad de insectos que tenemos en nuestra huerta.

Marcamos la diferencia poniendo en valor nuestro producto 100% local y de cercanía. Bajo las premisas de la economía km 0 y la sostenibilidad con el entorno y el medio ambiente. Revalorizando la vida rural y obteniendo de esta forma un producto de gran calidad y sabor.

Mermelada de manzana reineta:

La manzana reineta es la joya de nuestras frutas en el Aravalle. El clima mediterráneo continental junto a las características de nuestro valle de montaña hacen que se den las condiciones ideales para su cultivo. Desde #SaboresdelAravalle apostamos por recuperar nuestros sabores y productos autóctonos para darles el impulso que se merecen.

Dulce de castaña asada:

Nuestro dulce de castaña está elaborado a partir de calbotes o castañas recogidas por nosotros mismos en nuestro entorno natural. Asándose más tarde en brasas de leña. Este producto es ideal para los amantes de las castañas, ya que no tienen que esperar al otoño para poder disfrutar de su sabor. Además, es perfecto para hacer postres.

Mermelada de fresa:

En #SaboresdelAravalle estamos en plena cosecha de nuestras fresas de cultivo propio y ecológico. Realizando todo el proceso de forma manual y tradicional. Desde la siembra hasta su recogida, para así elaborar esta exquisita mermelada con ese sabor tan rico y natural de la fresa.

Mermelada de pimiento rojo asado:

Esta mermelada está elaborada con pimientos de temporada recogidos de nuestra huerta ecológica. Para obtener la mayor calidad. Tiene ese sabor tan característico del pimiento, entre amargo y dulce. Y si a eso le añadimos que están asados, el sabor es espectacular.

Mermelada de boletus:

El sabor de lo nuestro: nuestra tierra, nuestros montes y nuestros bosques. No hay mejor definición para esta mermelada. Amantes de las setas, están de celebración, ya que esta mermelada es perfecta como acompañamiento para una buena receta de carne o para sorprender a nuestro paladar combinándola con queso.

Mermelada de mora silvestre:

Esta mermelada está hecha a partir de moras silvestres recolectadas y seleccionadas por nosotros mismos en nuestro entorno natural. A partir de su procesado artesanal, podemos degustar el riquísimo sabor de las moras fuera de su temporada de recolección a finales de verano. Está tan buena que seguro que los más golosos se la comen directamente a cucharadas. Pero también puede ser el acompañamiento perfecto para nuestro desayuno o un gran postre.

Mermelada de madroño:

Nuestra mermelada está elaborada de forma artesanal con madroños de calidad recolectados por nosotros mismos en la zona de la Sierra de Francia. Desde #SaboresdelAravalle queremos poner en valor los productos de nuestra tierra y nuestras montañas del sur de Castilla y León. Esta mermelada tiene ese sabor dulce y peculiar tan característico del madroño. No dudéis en probarla, no os dejará indiferentes.

Mermelada de manzana, limón y nueces:

El amargor de nuestro almíbar artesanal de limón, junto con el dulzor y cuerpo de la manzana y ese toque tan característico de la nuez, crea una perfecta combinación de sabores.

Mermelada de manzana reineta con chocolate:

Se caracteriza por poseer un equilibrio entre el amargor del chocolate negro y la dulzura y acidez de la manzana emblemática del Aravalle, la manzana reineta. Esta mermelada es ideal para acompañar un buen desayuno, una deliciosa merienda o sorprender a los nuestros con un exquisito postre.

Todos nuestros productos pueden adquirirse en nuestro propio obrador situado en la Canaleja, donde estaremos encantados de recibiros. También podéis adquirir nuestras mermeladas y conservas vegetales en unos cuantos establecimientos. A continuación, os dejamos una breve lista:

En EL BARCO DE ÁVILA:

• La Vinoteca
• Herbolario Lizo
• La Ilicitana
• La Tienda de Paz
• Legumbres Coronado

En la SIERRA DE FRANCIA:

LA ALBERCA

• La Alberca Sabores
• Carnicería Garcigrande
• Supermercados Rita

MOGARRAZ

• Ibéricos Calama

SOTOSERRANO

• Alimentos Sierra de Francia, La Despensa

SAN MARTÍN DEL CASTAÑAR

• La Tienda del Castillo de la Biosfera
• La Tienda de San Martín del Castañar

MIRANDA DEL CASTAÑAR

• Bodega la Muralla

En SANTIBAÑEZ DE BEJAR:

• Distribuciones Valvanera

Y por último, en MADRID:

• Aires de Gredos en Moratalaz
• Alimentación Tere en San Fernando de Henares