Colocamos los muslos en una sartén con la salsa de pollo y freímos a fuego lento durante una hora aproximadamente, hasta conseguir que la cerne esté tierna.
A CONTINUACIÓN…
Colocamos 100 ml de aceite de oliva virgen y 100 gr de mantequilla en una sartén y cuando empiece a hacer espuma movemos bien con unas varillas de batir. Echamos las alas y los mulsos de pollo y dejamos que caramelice.
Cortamos el ajo en rodajas y doramos en la misma sartén.
Desgrasamos el pollo y reservamos.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas, las horneamos durante 20 minutos hasta que estén suaves, introducimos el pollo junto con las patatas en el horno.
Cuando se vaya a servir, untar el conjunto con un poco de mantequilla, sazonar un poco con sal y dorar un poco de nuevo en el horno.
En el último minuto coloque las moras, deje un minuto en el horno y sirva caliente.