Javier Fernández

Innovación y creatividad

Si les preguntáramos quién es el mayor ganadero en términos de cabezas de ganado en Ávila, es probable que no pensaríamos en una granja de caracoles, y seguramente no responderíamos que ese ganadero es Francisco Javier Fernández Feliú. Javier, como cariñosamente lo conocemos, personifica a la perfección la figura de un emprendedor ejemplar, como podremos descubrir al explorar su trayectoria.

Desde temprana edad, mostró un interés por estos pequeños animales y comenzó a realizar experimentos con caracoles en cajas de zapatos. Recuerda con cariño anécdotas de aquellos tiempos, como el día en que las cajas de zapatos se cayeron y los caracoles se dispersaron por toda la casa, lo que no agradó mucho a su madre.

Fiel a su pasión por la helicicultura, Javier decidió estudiar Ingeniería Técnica Agrícola y luego completó un Máster Executive en Gestión de Empresas Agroalimentarias. Su proyecto de máster, fácilmente imaginable, giraba en torno a una granja de caracoles de la variedad Hélix Aspersa Müller.

Su búsqueda de conocimiento y experiencia no se detiene ahí. Javier ha visitado numerosas granjas tanto en España como en otros países europeos, como Francia, Polonia o Lituania, para conocer otras técnicas y procedimientos y seguir ampliando su formación profesional.

Actualmente, forma parte de un programa de emprendimiento impulsado por la Fundación Ávila 1131, del cual recibe valiosas orientaciones técnicas para la diversificación de su empresa. Aunque los inicios no fueron fáciles, como él mismo recuerda, las entidades bancarias no estaban particularmente receptivas a propuestas innovadoras como la suya, y a pesar de contar con apoyo financiero europeo a través de la línea de fomento de la incorporación de jóvenes a la agricultura, los fondos tardaban en llegar.