Llega un año más la celebración de las jornadas Buscasetas 2015. Unas jornadas gastronómicas que sitúan una vez más a Castilla y León como destino micológico privilegiado.
Cada uno de los restaurantes participantes en Buscasetas 2015 elaborará un mínimo de 5 menús micológicos.
Las jornadas gastronómicas buscasetas son iniciativa de la asociación de cocineros Eurotoques con el patrocinio de la Junta de Castilla y León.
En Castilla y León se encuentra la mayor riqueza micológica tanto en cantidad como en variedad de especies comestibles, lo que implica que en Castilla y León exista una gran tradición gastronómica en torno al mundo de las setas. Esta gran tradición culinaria en el mundo micológico se muestra durante la primera quincena de noviembre con una gran variedad de menús ofrecidos por los restaurantes que participan en esta edición de Buscasetas 2015 que este año celebra su XIV edición.
Un total de 219 establecimientos hosteleros de Castilla y León participan este año en Buscasetas 2015 con un menú degustación que tendrá en todos sus platos como acompañamiento o como ingrediente principal setas originarias de Castilla y León.
De estos 219 establecimientos participantes en Buscasetas 2015, un total de 21 restaurantes de Ávila participarán en estas jornadas gastronómicas.
Varios restaurantes asociados a Ávila Auténtica participan en estas jornadas Buscasetas 2015:
- Restaurante La Bruja.
- Hotel Restaurante El Rondón.
- Hotel Restaurante El Milano Real.
- Parador de Gredos.
- Restaurante El Yantar de Gredos.
- Restaurante La Galana.
