En la última edición de los Premios Artesanos de Castilla y León, dos empresas de Ávila se llevar varios galardones como reconocimiento a su buen hacer y la transparencia a la hora de mostrar cómo elaboran sus productos de forma artesanal.

La Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León celebró el pasado 8 de Junio en la Escuela Internacional de cocina la entrega de los Premios Artesanos 2017, unos premios cuyo objetivo es reconocer la calidad y promocionar los productos elaborados de forma artesanal en nuestra comunidad.

Los premios se dividen en varias categorías, principalmente según su categoría agroalimentaria: legumbres, dulces, cárnicos, etc, y unas categorías especiales que premian la mejor imagen del producto o la mejor empresa visitable por ejemplo.

Un total de 323 productores artesanos agroalimentarios han optado a los premios otorgados en esta edición en la que se han repartido 33 premios según las diferentes categorías. 

Todos los galardonados en estos Premios Artesanos han recibido un diploma acreditativo así como la autorización para utilizar en la imagen corporativa del producto galardonado la etiqueta que les acredita como Producto Artesano del año 2017 en su sector. 

En esta edición de los premios, Cervezas Gredos ha obtenido dos galardones:

• Galardón oro en la categoría de empresas visitables
• Galardón plata en la categoría de bebidas para su Cerveza Artesana Doble Malta.

A su vez, Quesería Valdecabras ha obtenido el premio plata con su queso de cabra madurado con mohos en la categoría de Otros Quesos.

Los premios obtenidos en la edición de este año 2017 de los Premios Artesanos de Castilla y León han sido: 

• Oro: Queso semicurado de oveja. Daniel, el Chato de Sacramenia. Segovia.
• Plata: Campoveja semicurado. Campoveja. Valladolid.

Quesos Curados;

• Oro: Campoveja añejo. Campoveja. Valladolid
• Plata: Queso curado de oveja. Cañarejal. Valladolid.

Otros quesos;

• Oro: Vetton-ceniza. Queso de cabra madurado con moho blanco y ceniza vegetal. Carralejos granja-quesería. Salamanca
• Plata: Queso de cabra madurado con mohos. Quesería Valdecabras. Ávila.
• Accésit: Ahumado campoveja. Campoveja. Valladolid.

Postres lácteos y yogures:

• Oro: Requesón de leche de oveja. La cruz del pobre. Valladolid.
• Plata: Yogur de leche de oveja y aloe vera. Caprichos de Sacramenia. Segovia.

Conservas:

• Oro: Lomos de sardina ahumada. El pescador de villagarcía. Valladolid.
• Plata: Patatas fritas paja en aceite de girasol. Patatas fritas Fátima. Salamanca.

Legumbre en crudo:

• Oro: Garbanzo. La criba de valseca. Segovia.
• Plata: Patatas fritas paja en aceite de girasol. Patatas fritas Fátima. Salamanca.

Mieles:

• Oro: Miel brezo. Nuestra miel. Valladolid.
• Plata: Miel tomillo. Gomez zardoya. Soria.

Dulces

• Oro: Delicias de cuéllar. Delicias cuéllar. Segovia.
• Plata: Macaron. Cuadrisserie taller de tentaciones. Zamora.

Dulces de temporada y chocolates:

• Oro: Turrón duro. Cuadrisserie taller de tentaciones. Zamora.
• Plata: Pecado de naranja. Cuadrisserie taller de tentaciones. Zamora.

Cárnicos:

Embutidos de cerdo:

• Oro: Solomillo ibérico de bellota. Jamones y embutidos Faustino prieto. Segovia.
• Plata: Salchichón ibérico de bellota. Duque campillo. Salamanca.

Otros cárnicos:

• Oro: Morcilla suprema. Embutidos de cardeña. Burgos.
• Plata: Cecina. El Castro. León.

Bebidas

• Oro: Cerveza doble malta. Cerveza gredos. Ávila.
• Plata: Cerveza rubia especiada. El secreto del abad. Valladolid.

Imagen de producto

• Oro: Miel. Gomez zardoya. Soria.
• Plata: Pasta de frutas. Cuadrisserie taller de tentaciones. Zamora.

i+d+i:

• Oro: Chocolate con garbanzo pico pardal. El arriero maragato. León.
• Plata: Ventresca de sardina ahumada. El pescador de villagarcía. Valladolid.

Empresa visitable:

• Oro: La giralda de castilla. Matapozuelos. Valladolid.
• Plata: Cerveza gredos. Hoyocasero. Ávila.

Tierra de sabor:

• Oro: Cecina. El castro. León
• Plata: Cazurros. Confitería Esla. León