El restaurante La Mira de Gredos está ubicado en Hoyos del Espino, en pleno corazón de la Sierra de Gredos (Ávila), un entorno privilegiado ideal para disfrutar de la naturaleza y la gastronomía local. Se posiciona como un referente en restaurantes en Gredos, combinando tradición y evolución culinaria.
Fundado en los años 70, La Mira de Gredos ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias sin perder la esencia de la cocina castellana. Su propuesta gastronómica se basa en productos locales de calidad, elaborados con técnicas tradicionales y un toque actual que permite satisfacer a los paladares más exigentes.
El restaurante cuenta con un amplio salón con chimenea y vistas a la Sierra de Gredos, creando un ambiente acogedor y diferencial. En su carta destacan platos típicos de Ávila como las judías blancas de El Barco de Ávila, las patatas revolconas o la ternera de Ávila, junto a elaboraciones más innovadoras como el foie mi-cuit artesano o el ravioli de morcilla.
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos, donde tienen presencia destacada los vinos de Ávila, y con postres caseros elaborados en su propio obrador.
Hoyos del Espino
920 349 023
info@lamiradegredos.com
El restaurante La Mira de Gredos está ubicado en Hoyos del Espino, en pleno corazón de la Sierra de Gredos (Ávila), un entorno privilegiado ideal para disfrutar de la naturaleza y la gastronomía local. Se posiciona como un referente en restaurantes en Gredos, combinando tradición y evolución culinaria.
Fundado en los años 70, La Mira de Gredos ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias sin perder la esencia de la cocina castellana. Su propuesta gastronómica se basa en productos locales de calidad, elaborados con técnicas tradicionales y un toque actual que permite satisfacer a los paladares más exigentes.
El restaurante cuenta con un amplio salón con chimenea y vistas a la Sierra de Gredos, creando un ambiente acogedor y diferencial. En su carta destacan platos típicos de Ávila como las judías blancas de El Barco de Ávila, las patatas revolconas o la ternera de Ávila, junto a elaboraciones más innovadoras como el foie mi-cuit artesano o el ravioli de morcilla.
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos, donde tienen presencia destacada los vinos de Ávila, y con postres caseros elaborados en su propio obrador.
