Esta industria cárnica familiar, ubicada en Muñana (Ávila), cuenta con una larga tradición en la elaboración de productos cárnicos y embutidos, consolidándose como un referente en la provincia. Fundada en 1960 por Martín Martín Blázquez, la empresa ha evolucionado desde una producción local hasta una distribución nacional e internacional, manteniendo siempre su compromiso con la calidad.
Su actividad abarca todo el proceso productivo: sacrificio, despiece, elaboración de embutidos y curación de jamones, garantizando un control completo de la cadena. Antes del sacrificio, los animales pasan estrictos controles sanitarios, asegurando la máxima calidad del producto final.
La empresa está especializada en productos del cerdo ibérico y cerdo blanco. Entre su oferta destacan el jamón ibérico (bellota, recebo y cebo), paleta, lomo, chorizo y salchichón ibérico, así como jamón serrano, lomo embuchado, longaniza y otros embutidos tradicionales.
Además, elaboran productos adobados de forma artesanal, utilizando recetas tradicionales con ingredientes como ajo, pimentón, sal y orégano, lo que refuerza su posicionamiento en búsquedas relacionadas con embutidos artesanales en Ávila o productos cárnicos tradicionales.
La combinación de tradición, innovación tecnológica y control de calidad permite ofrecer productos de alto valor gastronómico, representando la esencia de la industria cárnica de Ávila.
Muñana
920 231 481
martinmartinblazquez@gmail.com
Esta industria cárnica familiar, ubicada en Muñana (Ávila), cuenta con una larga tradición en la elaboración de productos cárnicos y embutidos, consolidándose como un referente en la provincia. Fundada en 1960 por Martín Martín Blázquez, la empresa ha evolucionado desde una producción local hasta una distribución nacional e internacional, manteniendo siempre su compromiso con la calidad.
Su actividad abarca todo el proceso productivo: sacrificio, despiece, elaboración de embutidos y curación de jamones, garantizando un control completo de la cadena. Antes del sacrificio, los animales pasan estrictos controles sanitarios, asegurando la máxima calidad del producto final.
La empresa está especializada en productos del cerdo ibérico y cerdo blanco. Entre su oferta destacan el jamón ibérico (bellota, recebo y cebo), paleta, lomo, chorizo y salchichón ibérico, así como jamón serrano, lomo embuchado, longaniza y otros embutidos tradicionales.
Además, elaboran productos adobados de forma artesanal, utilizando recetas tradicionales con ingredientes como ajo, pimentón, sal y orégano, lo que refuerza su posicionamiento en búsquedas relacionadas con embutidos artesanales en Ávila o productos cárnicos tradicionales.
La combinación de tradición, innovación tecnológica y control de calidad permite ofrecer productos de alto valor gastronómico, representando la esencia de la industria cárnica de Ávila.
