La Asociación Olivareros del Sur de Ávila se constituye el 18 de junio del 2020 en el Valle del Tiétar, con la misión de contribuir, potenciar y promover la producción y elaboración de AOVE de calidad en la comarca Gredos-Tiétar. Tienen la principal misión de garantizar la consecución y conservación de un producto natural y de calidad.
