La DOP Cebreros es la Denominación de Origen Protegida que agrupa los vinos de la zona sur de Ávila, en un territorio único marcado por la Sierra de Gredos y los valles del Alberche y del Tiétar.
Estos vinos nacen en viñedos de altura, algunos situados a más de 1.000 metros, sobre suelos graníticos que aportan una marcada mineralidad y personalidad. El clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y veranos secos, define el carácter de unos vinos equilibrados y elegantes.
La tradición vitivinícola de la zona se remonta al siglo XIV, alcanzando gran reconocimiento en siglos posteriores. Hoy, la DOP Cebreros vive una nueva etapa impulsada por una generación de viticultores comprometidos con la recuperación de viñedos históricos y la calidad.
Las variedades principales son la garnacha tinta, que da lugar a vinos tintos frescos y minerales, y el albillo real, base de vinos blancos sabrosos y con gran potencial de crianza.
Con cerca de 500 hectáreas de viñedo y más de 20 bodegas, la DOP Cebreros se ha consolidado como una de las zonas emergentes más interesantes del panorama vitivinícola español.
La DOP Cebreros es la Denominación de Origen Protegida que agrupa los vinos de la zona sur de Ávila, en un territorio único marcado por la Sierra de Gredos y los valles del Alberche y del Tiétar.
Estos vinos nacen en viñedos de altura, algunos situados a más de 1.000 metros, sobre suelos graníticos que aportan una marcada mineralidad y personalidad. El clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y veranos secos, define el carácter de unos vinos equilibrados y elegantes.
La tradición vitivinícola de la zona se remonta al siglo XIV, alcanzando gran reconocimiento en siglos posteriores. Hoy, la DOP Cebreros vive una nueva etapa impulsada por una generación de viticultores comprometidos con la recuperación de viñedos históricos y la calidad.
Las variedades principales son la garnacha tinta, que da lugar a vinos tintos frescos y minerales, y el albillo real, base de vinos blancos sabrosos y con gran potencial de crianza.
Con cerca de 500 hectáreas de viñedo y más de 20 bodegas, la DOP Cebreros se ha consolidado como una de las zonas emergentes más interesantes del panorama vitivinícola español.
