Las Parralas es una bodega en Candeleda (Ávila) fundada en 2022 por Mercedes Suárez, enóloga con amplia trayectoria, y Beatriz Suárez, responsable de la gestión del proyecto. Es una bodega innovadora que apuesta por un modelo de bodega 5.0, basada en la tecnología, la sostenibilidad y la biodiversidad.
Ubicada en el Valle del Tiétar, en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, Las Parralas desarrolla su actividad en un entorno privilegiado con condiciones climáticas óptimas para el viñedo. Sus parcelas, situadas en Candeleda y las Cinco Villas, a más de 700 metros de altitud, permiten obtener uvas de gran calidad.
La bodega trabaja principalmente con Garnacha y Tempranillo, incorporando progresivamente variedades tradicionales como Albillo Real, Bruñel y Puesta en Cruz, cultivadas sobre suelos graníticos que aportan identidad y carácter a los vinos.
Su filosofía se basa en la investigación y el respeto por la uva, buscando vinos que expresen fielmente el territorio. A través de un enfoque sostenible y de economía circular, Las Parralas apuesta por una producción responsable y por la puesta en valor del entorno rural.
Este proyecto permite posicionarse en búsquedas relacionadas con bodegas en Candeleda, vinos de Gredos o bodegas sostenibles en Ávila.
Las Parralas representa innovación, tradición y compromiso con el territorio en el sector vitivinícola de Ávila.
Las Parralas es una bodega en Candeleda (Ávila) fundada en 2022 por Mercedes Suárez, enóloga con amplia trayectoria, y Beatriz Suárez, responsable de la gestión del proyecto. Es una bodega innovadora que apuesta por un modelo de bodega 5.0, basada en la tecnología, la sostenibilidad y la biodiversidad.
Ubicada en el Valle del Tiétar, en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, Las Parralas desarrolla su actividad en un entorno privilegiado con condiciones climáticas óptimas para el viñedo. Sus parcelas, situadas en Candeleda y las Cinco Villas, a más de 700 metros de altitud, permiten obtener uvas de gran calidad.
La bodega trabaja principalmente con Garnacha y Tempranillo, incorporando progresivamente variedades tradicionales como Albillo Real, Bruñel y Puesta en Cruz, cultivadas sobre suelos graníticos que aportan identidad y carácter a los vinos.
Su filosofía se basa en la investigación y el respeto por la uva, buscando vinos que expresen fielmente el territorio. A través de un enfoque sostenible y de economía circular, Las Parralas apuesta por una producción responsable y por la puesta en valor del entorno rural.
Este proyecto permite posicionarse en búsquedas relacionadas con bodegas en Candeleda, vinos de Gredos o bodegas sostenibles en Ávila.
Las Parralas representa innovación, tradición y compromiso con el territorio en el sector vitivinícola de Ávila.
