El Caprino de Candeleda es una quesería artesanal con más de 25 años de experiencia elaborando quesos de cabra de alta calidad en el sur de la provincia de Ávila. Situada en el Valle del Tiétar, en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, esta empresa familiar representa la esencia de la tradición ganadera de la zona.
Sus quesos se elaboran a partir de leche de cabra de razas autóctonas serrana y verata, procedente de ganadería extensiva, donde los animales pastan en libertad en la comarca de La Vera. Este sistema tradicional aporta a la leche unas cualidades únicas que se reflejan en el sabor, aroma y textura de cada queso.
El Caprino de Candeleda ofrece una amplia variedad de productos, desde quesos frescos, semicurados y curados, todos ellos elaborados de forma artesanal y con un cuidado proceso que garantiza su calidad. El resultado son quesos equilibrados, con personalidad propia y un sabor auténtico ligado al territorio.
Se trata de una quesería referente para quienes buscan queso artesanal de Ávila, elaborado con tradición, origen y el sabor inconfundible del Valle del Tiétar.
El Caprino de Candeleda es una quesería artesanal con más de 25 años de experiencia elaborando quesos de cabra de alta calidad en el sur de la provincia de Ávila. Situada en el Valle del Tiétar, en la vertiente sur de la Sierra de Gredos, esta empresa familiar representa la esencia de la tradición ganadera de la zona.
Sus quesos se elaboran a partir de leche de cabra de razas autóctonas serrana y verata, procedente de ganadería extensiva, donde los animales pastan en libertad en la comarca de La Vera. Este sistema tradicional aporta a la leche unas cualidades únicas que se reflejan en el sabor, aroma y textura de cada queso.
El Caprino de Candeleda ofrece una amplia variedad de productos, desde quesos frescos, semicurados y curados, todos ellos elaborados de forma artesanal y con un cuidado proceso que garantiza su calidad. El resultado son quesos equilibrados, con personalidad propia y un sabor auténtico ligado al territorio.
Se trata de una quesería referente para quienes buscan queso artesanal de Ávila, elaborado con tradición, origen y el sabor inconfundible del Valle del Tiétar.
