Las carnes de la provincia de Ávila son reconocidas a nivel nacional por su calidad, especialmente la Ternera de Ávila, que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Criada en extensas dehesas, esta carne destaca por su terneza, jugosidad y sabor inconfundible.
Además, las condiciones naturales de la provincia, con sus pastos ricos y su clima continental, favorecen la cría de ganado de manera sostenible. Cordero, cabrito y cerdo ibérico completan la oferta cárnica de Ávila, junto a embutidos como el lomo, chorizo, salchichón y jamón serrano.
Detrás de cada producto de Ávila Auténtica hay personas que dedican su vida a preservar las tradiciones de nuestra tierra.
Desde ganaderos hasta artesanos y comercios, son el alma de todo lo que ofrecemos.
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