Encajado en plena sierra, el restaurante La Canela es un lugar muy espacioso y muy poco concurrido con solo cuatro mesas, permitiendo distancias generosas entre cada mesa. Solo sirven a un máximo de 10 personas, y siempre con reserva previa.
Trasladan a la mesa experiencias vividas sumergidos en diferentes países. Nuestra cocina es fresca, sabrosa, sana, natural, casera, muy personal y sorprendente, combinando las tradiciones del Mediterráneo con la cultura y la historia asiática.
Utilizan para elaborar los menús, productos frescos del Valle del Tiétar, de su propia huerta, siempre que es posible. Y les dan un toque especial: alegran los platos con elementos y aires exóticos de países como China, Japón, Tailandia, India, Indonesia o Turquía. Los menús están basados en la disponibilidad de ingredientes y la inspiración, combinando una serie de tentaciones, seguida por una selección de postres, creando un festín culinario para el paladar.
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