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Recetas
Receta de Ternera al vino de uva garnacha
Receta de Ternera al vino de uva garnacha
4 p
Carne
Vinos
Facil
60'
PREPARACIÓN PREVIA…
Comenzaremos cortando los trozos de ternera para después salpimentarlos, enharinarlos y por último freírlos en aceite de oliva.
Añadimos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate, y el puerro cortado finamente.
A CONTINUACIÓN…
Dejaremos que se dore bien la verdura en la sartén.
A continuación, añadiremos el vino tinto y lo dejaremos reducir hasta que se evapore.
Por último emplatamos, podemos añadir alguna hoja de laurel para decoración.
Ingredientes:
800 gramos ternera de Ávila (Morcillo)
1 pellizco sal
Pimienta negra
50 gramos harina
1 cucharada aceita de oliva
1 cebolla
2 ajos
1 zanahoria
3 tomates maduros
1 puerro
500 mililitros vino tinto uva garnacha
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