Receta de Ternera en salsa de uvas

PREPARACIÓN PREVIA…

• Comenzaremos preparando la salsa de uvas, para ello partiremos las uvas a la mitad, quitando las semillas y las freiremos en un chorrito de aceite.
• Cuando comiencen a adquirir un cierto brillo agregaremos el vino blanco y la cucharada de consomé.

A CONTINUACIÓN…

• Cuando todo esté bien mezclado e integrado bajaremos la potencia a fuego lento para cocinar durante 10 minutos. En este paso debemos tener cuidado y evitar que se peguen las uvas.
• Por otro lado cocinaremos los medallones con sal y pimienta al gusto en una sartén con aceite, Os recomendamos cocinar a fuego lento para obtener un resultado jugoso.
• Una vez satisfechos con nuestros medallones, procederemos a integrarlos en la mezcla de los primeros pasos y a cocinarlos un poco más.
• Por último, solo nos queda servir la carne en un plato y echar la cantidad de salsa que queramos. Podemos decorar la superficie de la carne con más uvas.