PREPARACIÓN PREVIA…
- Troceamos la ternera para elaborar las brochetas y lo cocinaremos a fuego lento.
- Mientras se cocina la ternera, prepararemos el adobo comenzando por mezclar en un recipiente el pimentón, el comino, el ajo y la sal y le añadiremos unas gotas de aceite y lo mezclaremos.
A CONTINUACIÓN…
- Echaremos el yogur natural, la salsa de tomate y el limón troceado (dejando las pieles).
- Finalmente, untaremos las brochetas en el adobo, para mejores resultados es preferible dejarlas un tiempo en el adobo. Se puede adornar la brocheta intercalando la carne con pimiento troceado.
