PREPARACIÓN PREVIA…
- Precalentamos el horno a 180º (con calor arriba y abajo) y procedemos a engrasar el molde que prefiramos (conviene que sea desmontable) con la mantequilla.
- Colocamos en un bol mantequilla a temperatura ambiente, azúcar y las ralladuras de limón y naranja para batir todo durante unos 8 minutos, tendremos que conseguir un resultado esponjoso.
A CONTINUACIÓN…
- Una vez que obtengamos una mezcla esponjosa mezclaremos los huevos, siempre batiendo bien antes de añadir el anterior.
- Agregamos la harina y la almendra molida y la levadura y mezclamos. Después lo echamos en el molde ya engrasado y colocamos los higos en mitades o cuartos, según su tamaño.
- Horneamos todo durante 50 minutos, y en cuanto salga del horno untamos la miel sobre la tarta al gusto. Si en cambio preferís una miel más fuerte podéis probar con la miel natural del bosque.
