Pavos Bio

Proteína de alta calidad y baja en grasa, perfecta para una dieta saludable para toda la familia. El pavo ofrece una inmejorable fuente de proteínas para tu dieta de fitness, durante el embarazo, para niños y adolescentes. Muslos, contramuslos, pechugas, hamburguesas o salchichas, todos nuestros productos no solo son muy sabrosos, sino que también poseen un alto contenido nutricional.

Pavos Bio es una granja familiar que cuida cada etapa del proceso con un enfoque natural y biológico, pastoreando diariamente a nuestros pavos ecológicos. El pavo ecológico ofrece una gran versatilidad en la cocina, siendo adecuado para una variedad de platos, ya sea frito, a la plancha, en guisos o como acompañamiento en ensaladas.

Es perfecto para recetas navideñas, siendo especialmente típico en estas fechas el pavo al horno relleno. Nuestros pavos son criados desde el primer día de vida con una alimentación 100% ecológica y natural, sin transgénicos, aceleradores de crecimiento ni antibióticos. A partir de las 7 u 8 semanas, viven en el campo en libertad, pastoreados a diario y en contacto con el sol, el suelo, el aire y el ambiente. Además de cumplir con la normativa ecológica, nuestras pavas siguen el “Compromiso DeYerba” en cuanto a su manejo en pastizales. Esto influye en las características organolépticas que apreciarás en nuestra carne de pavo y de las que seguramente te enamorarás. Los aromas cambian con las estaciones del año, como sucede con todos los alimentos naturales. La carne es más tierna, con muy poca grasa y sobre todo, saludable y nutritiva para tu familia.

El pavo es una de las carnes de ave más jugosas, ligeras y nutritivas, y es una base ideal para una amplia variedad de platos. Si hablamos de pavo ecológico, podemos estar seguros de que no contiene transgénicos, antibióticos ni ningún tipo de sustancia química. Sin embargo, cuando hablamos de pavos ecológicos pastoreados, alcanzamos el máximo contenido nutricional, con una carne que nos proporciona nutrientes, minerales, una adecuada proporción de omegas y ácidos grasos esenciales para mejorar nuestra salud.

¿Por qué los pavos pastoreados son más nutritivos? Nuestros pavos ecológicos pastoreados consumen alimentos vivos como hierba fresca o insectos, lo que resulta en una carne con un mayor contenido de omega 3, una mejor relación de omegas, más vitamina E, el doble de vitamina A y menos colesterol total que la carne de pavos que no pastorean. Esto significa que al consumir la misma cantidad y calorías, te alimentas mejor, te sacias antes y tienes menos riesgo de padecer deficiencias nutricionales.

En julio de 2018 comenzamos con la crianza de pavos ecológicos en el campo. Comenzamos a pequeña escala y en este momento conocemos bien el manejo de nuestras praderas y pastizales. Pastoreamos a nuestros pavos a diario con la ayuda de nuestros perros border collie. Hemos cambiado nuestro enfoque agrícola-ganadero, priorizando la observación de la tierra, que define las cargas ganaderas y el manejo sin labranza. Nuestro objetivo es mejorar cualitativamente el suelo, lo que logramos mediante el manejo animal, que contribuye a mejorar los ciclos del carbono, del agua, de los minerales y de la microbiología en nuestras fincas.

La Solanilla es una explotación sostenible y libre de residuos, ya que la energía de la nave de crianza proviene de placas solares. Utilizamos las camas de las pavas en sus primeras semanas para crear compost, que luego esparcimos en las tierras donde sembramos cereal para complementar la dieta de nuestros animales.

Te alentamos, como consumidor, a colaborar en nuestro proyecto, ya que tu consumo responsable influye de manera significativa en el modelo de producción existente. Creemos en el consumo local y cercano, por lo que te animamos a organizarte para realizar pedidos conjuntos con amigos y familiares para justificar la viabilidad ecológica del transporte. ¡Anímate!