PREPARACIÓN PREVIA…
- Desmenuzar el queso fresco y rallar el queso de oveja.
- Derretir la mantequilla.
- Batir bien los huevos.
A CONTINUACIÓN…
- Combinar el queso con el perejil, la nuez moscada, la pimienta y los huevos. Mezclar hasta que todo ello forme una masa compacta y dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 175ºC. Mientras tanto extender la masa de hojaldre en una superficie dura.
- Cortar la masa en tiras gruesas y untar con la mantequilla derretida, a continuación colocar una cucharada de la mezcla en un extremo de cada tira.
- Doblar la masa alternando de esquinas alternas para de esta forma obtener una forma de triángulo.
- Colocar los triángulos rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 30 minutos.
