PREPARACIÓN PREVIA…
- Cortamos el medio chorizo en rodajas.
- Cortamos el jamón en tacos.
- Engrasamos una bandeja de aceite para hornear con aceite de oliva virgen extra.
- Ponemos en el fondo de la bandeja 6 rodajas de chorizo.
- Agregamos entre los huecos del chorizo la mitas aproximadamente del jamón cortado en tacos.
- Acabamos de cubrir los huecos con los guisantes frescos repartiendo por toda la bandeja.
- Vertemos por encima la salsa de tomate o los tomates triturados después de pasarlos por un colador.
A CONTINUACIÓN…
- Precalentar el horno a 180º.
- Romper los huevos justo sobre la bandeja para hornear.
- Hornear durante unos 15 minutos lo justo para que los huevos estén cuajados.
- Una vez fuera del horno espolvorearlos con un poco de pimentón dulce.
