PREPARACIÓN PREVIA…
- Comenzaremos cortando los trozos de ternera para después salpimentarlos, enharinarlos y por último freírlos en aceite de oliva.
- Añadimos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate, y el puerro cortado finamente.
A CONTINUACIÓN…
- Dejaremos que se dore bien la verdura en la sartén.
- A continuación, añadiremos el vino tinto y lo dejaremos reducir hasta que se evapore.
- Por último emplatamos, podemos añadir alguna hoja de laurel para decoración.
