Un clásico irresistible para los amantes del chocolate. Este brownie casero de chocolate con miel y nueces combina una textura jugosa en su interior con una ligera capa crujiente por fuera. La miel aporta un dulzor natural y un matiz aromático único, mientras que las nueces añaden el contraste perfecto. Una receta fácil, ideal para disfrutar en casa o compartir tras una comida especial.
Preparación del brownie casero de chocolate
Paso 1: Fundir el chocolate
Fundir al baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y brillante.
Trocear el chocolate El Barco Delice y colocarlo en un bol junto con la mantequilla.
Paso 2: Preparar la mezcla
Incorporar el chocolate fundido y remover suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
En otro bol, batir los huevos de Granjas Teco con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.
Añadir la Miel de primavera – Valle del Tiétar Natural y mezclar bien.
Paso 3: Añadir los ingredientes secos
Incorporar las nueces troceadas y mezclar ligeramente.
Tamizar la harina junto con la pizca de sal.
Añadirla poco a poco a la mezcla anterior con movimientos suaves.
Paso 4: Horneado
Hornear durante 20-25 minutos. El interior debe quedar ligeramente húmedo.
Precalentar el horno a 180 °C.
Verter la masa en un molde cuadrado previamente engrasado o forrado con papel de horno.
Paso 5: Reposo
Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortar en porciones cuadradas.
Emplatado
Servir el brownie cortado en cuadrados, acompañado si se desea de unas nueces enteras por encima y un ligero hilo de miel.
También puede acompañarse con helado de vainilla o nata montada para un contraste perfecto.
🧑🏻🍳 Consejo del chef
No hornees demasiado el brownie: cuando el centro aún esté ligeramente húmedo, estará en su punto perfecto y quedará mucho más jugoso.
