Los Llanos de Gredos

Los Llanos de Gredos es un productor de aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas cosechadas en verde en los olivares del sur de la Sierra de Gredos en la provincia de Ávila.

Rodeados de montañas nevadas en invierno y de un clima cálido en verano, de sus olivares se obtiene un aceite de calidad por su origen y su tratamiento.

El proceso consta de recogida de aceituna, elaboración y envasado. Siempre siguiendo estándares y recursos naturales de máxima calidad.

Gracias a una aceituna exquisita, tratada con mimo, y a un proceso de obtención artesanal, se elabora un aceite fino al paladar y con una fragancia y aroma equilibrados.

Es una empresa familiar dedicada a la fabricación, haciendo que el aceite que producen sea único y totalmente tradicional.

La recolección de la aceituna se realiza envero (recolectadas con un 70% verde), comenzando la temporada a mediados de Octubre.

Su recolección y molturación se realiza en el mismo día, a baja temperatura menor de 25ºC, para no destruir sus antioxidantes y solo mediante procesos mecánicos.

Es un aceite multivarietal procedente de las variedades manzanilla, cornicabra, gordal y picual, por lo cual resulta un aceite suave y equilibrado con un amargor medio y un picor poco pronunciado.

Tiene aromas de almendra, manzana verde, con nota de hierba y tomate con un frutado verde e intenso, un color verde intenso con tonos amarillos por lo cual es un aceite con muy alto valor organoléptico ideal para su uso en crudo.

Es posible adquirir sus productos en su tienda online y en la tienda oficial de Ávila Auténtica.