El Rinconcito de Gredos
El restaurante El Rinconcito de Gredos permite al visitante deleitarse con la gastronomía tradicional de Ávila sin olvidar la cocina moderna e innovadora, siempre con la pretensión de elaborar auténticos manjares.
Para ello ofrece en su carta una amplia gama de platos que incide en los productos típicos de provincia de Ávila. Entre ellos se encuentra el chuletón de Ávila, el entrecot de ternera de Ávila, el solomillo de ternera de Ávila con queso Montenebro, las patatas revolconas con huevo de corral, el revuelto de morcilla de la tierra y frutos secos, las migas del pastor y huevos de corral, el queso Montenebro caramelizado, los huevos rotos de corral y lascas de jamón ibérico, ensalada de tomate del terrero con bonito del norte, dulce de pimientos asados y frutos secos, merluza rellena de boletus y gambas en salsa americana, ensalada de pimientos asados y ventresca, zamburiñas a la plancha, chuletillas de lechal…
En un ambiente acogedor, atendidos por un personal profesional, con una amplia y cuidada selección de vinos, y unos fogones preparados con leña de piorno que permiten a las carnes un sabor característico, el restaurante El Rinconcito de Gredos resulta un lugar ideal para disfrutar de la cocina tradicional de Ávila. Además de saborear la gastronomía de Ávila, el Hotel Restaurante El Rinconcito de Gredos nos ofrece un entorno de especial belleza, siendo Cuevas del Valle un lugar de gran interés y atractivo para el disfrute del turismo rural.
