Sueños de Alba Ganadera

Fundada en el año 2010, Sueños de Alba Ganadera lleva desde entonces produciendo y comercializando riquísimos embutidos y jamones de cerdo bio. Los responsables de esta empresa son Hernando Jiménez y Joaquín Ruano, veterinario y economista, que comenzaron así a poner en práctica los conocimientos acumulados durante los cinco años anteriores sobre el sector del cerdo bio.

Mediante la fabricación o transformación de granjas convencionales en granjas bio, Sueños de Alba Ganadera se ha asegurado el aprovisionamiento de las materias primas necesarias para una óptima producción. A partir de ahí, se procura la mejor calidad del producto a través de acuerdos con fabricantes bio de jamones y embutidos.

Para Sueños de Alba Ganadera, el bienestar animal es lo primero. La crianza se realiza a los pies de la Sierra de Gredos, conservando con ello una dieta natural y equilibrada, además de respetar la vida del animal.

En esta búsqueda respetuosa por la calidad, Sueños de Alba Ganadera no usa pesticidas en ninguno de sus procesos, ni añade aditivos sintéticos que pudieran causar daño al consumidor.

La elaboración y curación de la carne se lleva a cabo mediante técnicas artesanales. Una elaboración tradicional proporciona el color, el aroma, la textura y el sabor más auténtico de la carne de cerdo.